序号

项目类别

项目编码

项目名称

项目保护单位

1

传统技艺

Ⅷ

斫琴技艺

成都知弦堂文化传播有限公司

2

传统技艺

Ⅷ

古法旗袍制作技艺

采裟文化发展（成都）有限公司

3

传统技艺

Ⅷ

鱼头火锅底料制作技艺

成都有余余餐饮管理有限公司

4

传统技艺

Ⅷ

干煸肘子传统制作技艺

成都舒肘子餐饮有限责任公司

5

传统技艺

Ⅷ

藿香豇豆鱼烹饪技艺

成都市怡园名轩居餐饮有限公司

6

传统技艺

Ⅷ

牛油火锅底料制作技艺（龙腾火锅）

成都聚鼎龙腾餐饮管理有限公司

7

传统技艺

Ⅷ

郑氏卤料制作技艺

成都徐大勺餐饮管理有限公司

8

传统技艺

Ⅷ

温江公平红烧兔制作技艺

成都奕辰峰餐饮管理有限公司

9

传统技艺

Ⅷ

五味抄手制作技艺

温江区五味鲜肉抄手店

10

传统技艺

Ⅷ

白果炖鸡传统制作技艺

温江区月圆霖庭苑餐厅

传统技艺Ⅷ（共4人）

序号

项目名称

代表性传承人姓名

1

兔公馆酱烧底料传统制作技艺

伍开云

2

肖氏传统锔瓷技艺

肖鹏

3

蜡染技艺

谢宝高

4

张氏油泼泥鳅传统制作技艺

张军

传统美术Ⅶ（共3人）

序号

项目名称

代表性传承人姓名

1

寿安花木编艺

胡启根

2

寿安花木编艺

张昌伦

3

川派盆景盘扎技艺

陈志贵

传统体育、游艺与杂技Ⅵ（共1人）

序号

项目名称

代表性传承人姓名

1

盘破手

乔旭